金湖太明渔村餐饮管理连锁有限公司

一、企业发展

金湖太明渔村餐饮管理连锁有限公司辖有太明渔村涂沟总店、太明生态园大酒店、太明渔村南京店三个直营店，江苏太明龙虾文化产业园有限公司，金湖太明渔村餐饮管理连锁有限公司，金湖太明渔村水产专业合作社和12个加盟合作店，以“公司+合作社+养殖基地+连锁店+直营店+网店”的经营模式多元化发展。

2000年，张太明先生在金湖县涂沟镇创建了“太明渔村”酒店，并推出了由他精心研制成的“太明龙虾”，其中的蒜泥龙虾更是令他被美食界称为蒜泥龙虾的始创者，并且申请了专利，荣获了江苏省商标，江苏省产品。

“太明龙虾”个大、色红，不仅肉质洁白细嫩，味道鲜美，而且高蛋白、低脂肪，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钠、锌、磷、钙等对人体有益的微量元素，在太明渔村您可以一年365天每天都能品尝到新鲜美味的太明龙虾。

2015年8月23日，由江苏太明酒店管理有限公司总经理、中国蒜泥龙虾的始创者张太明先生出资铸造的“中国龙虾锅”，在金湖县尧帝古城成功挑战了上海基尼斯记录，来自基尼斯总部的认证官进行了现场认证，共同见证了一项新的基尼斯记录的诞生！

使“太明龙虾”和“金湖龙虾”的品牌得到了更广泛的宣传，也赢得了更大的市场，使我们“太明龙虾”品牌又上了一个台阶。

18年的发展与传承，太明龙虾已经走出金湖，走向全国，太明渔村酒店始终秉承着“生态龙虾、农家美食”的经营理念，所用的材料大都是由自家的基地提供，现在的太明渔村水产专业合作社拥有5500亩生态龙虾养殖基地，800亩太明生态大闸蟹养殖基地，200亩鱼鳖混养基地，无公害蔬菜种植采摘基地和家禽散养基地等，公司正在积极打造江苏太明龙虾文化产业园。

公司优质的产品基地也为我们提供了大量的农副产品，例如莲藕汁、莲子、蟹塘米、鸭蛋、大闸蟹、白条鱼、猪制品等，绿色健康，营养美味。公司基地生产龙虾达80万斤，秉着高效农业、生态养殖的理念，太明龙虾从养殖、捕捞、运输、清洗、烹制全过程可追溯，是老百姓喜爱的、值得信赖的品牌。

 太明龙虾——来自金湖的生态龙虾，张太明——蒜泥龙虾的始创者，江苏太明酒店管理有限公司热诚期待与您共同发展和进步！